CORBATA GUAN YIN
| Nome do produto | Té verde |
| Serie de té | Tie Guan Yin |
| Orixe | Provincia de Sichuan, China |
| Aparición | plana, lisa e redonda |
| AROMA | fresco e alto perfume |
| Sabor | suave e fresca |
| Embalaxe | 25 g, 100 g, 125 g, 200 g, 250 g, 500 g, 1000 g, 5000 g para caixa de papel ou lata |
| 1 KG, 5 KG, 20 KG, 40 KG para caixa de madeira | |
| 30KG,40KG,50KG para bolsa de plástico ou bolsa de yute | |
| Calquera outro embalaxe segundo os requisitos do cliente está ben | |
| MOQ | 100 KG |
| Manufacturas | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO, LTD |
| Almacenamento | Manter nun lugar fresco e seco para almacenamento a longo prazo |
| Mercado | África, Europa, Oriente Medio, Asia Media |
| Certificado | Certificado de calidade, certificado fitosanitario, ISO, QS, CIQ, HALAL e outros como requisitos |
| Mostra | Mostra gratuíta |
| Tempo de entrega | 20-35 días despois da confirmación dos detalles da orde |
| Porto fob | YIBIN/CHONGQING |
| Termos de pago | T/T |
O té, coñecido como Tieguanyin, é un dos dez mellores tés famosos en China, pertencente á categoría de té verde.Producido orixinalmente na cidade de Xiping, condado de Anxi, cidade de Quanzhou, provincia de Fujian, foi descuberto entre 1723 e 1735. "Tieguanyin" non é só o nome do té, senón tamén o nome da variedade da árbore do té.O té Tieguanyin está entre o té verde e o té negro e pertence á categoría de té semi-fermentado.O té Tieguanyin ten un "encanto de ton conceptual", unha fragrancia delicada e un encanto elegante.Ademais das funcións de coidado da saúde do té xeral, tamén ten as funcións de anti-envellecemento, anti-arteriosclerose, prevención e cura da diabetes, perda de peso e musculación, prevención e cura da caries dental, eliminación da calor, diminución da calor interna, anti -fumar e decantar.
Tieguanyin contén altos aminoácidos, vitaminas, minerais, polifenois do té e alcaloides.Ten unha variedade de nutrientes e ingredientes medicinais, e ten a función de coidado da saúde.No 8º ano da República de China, foi introducido desde Anxi, provincia de Fujian para a plantación de proba na zona de Muzha, dividido en "Hongxin Tieguanyin" e "Qingxin Tieguanyin".A principal área de produción estaba na etapa Wenshan, a árbore era de tipo tensado horizontal, con ramas rugosas e duras, follas relativamente soltas, menos xemas e follas grosas e baixo rendemento.Non obstante, a calidade da plantación do paquete de té foi alta e a data de produción foi posterior á de Qingxin Wulong.A súa forma de árbore é lixeiramente, a folla é elíptica, a folla é moi grosa de carne.As follas están espalladas planas.
Desenvolvemento histórico
Tieguanyin creou o tempo
Na Lei de Produción de Té da Dinastía Ming Superior da Dinastía Qing indícase que "a orixe do té verde (é dicir, o té oolong): os traballadores de Anxi, provincia de Fujian, crearon e inventaron o té verde no terceiro ao décimo terceiro ano. 1725-1735) de Yongzheng da dinastía Qing, que se introduciu primeiro no norte de Fujian e despois na provincia de Taiwán.
Debido á súa excelente calidade e a súa fragrancia única, Tieguanyin foi copiado uns por outros en diferentes lugares e estendeuse a áreas de té Oolong como o sur de Fujian, o norte de Fujian, Guangdong e Taiwán.
Na década de 1970, a "febre do té Oolong" comezou en Xapón, e o té Oolong fíxose popular en todo o mundo.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi e algunhas outras áreas de té verde introduciron a tecnoloxía de produción de té oolong e realizaron "té verde a té oolong" (té verde a té oolong).
O té Oolong en China ten catro grandes áreas de produción: o sur de Fujian, o norte de Fujian, Guangdong e Taiwán.Fujian ten a historia de produción máis longa, a maior produción e a mellor calidade.É especialmente famoso polo seu té Anxi Tieguanyin e Wuyi Rock Tea.[1]
Orixe do nome Tieguanyin
A finais da dinastía Tang e principios das dinastías Song, un monxe eminente chamado Pei (nome común) vivía no Anchang Yuan da rocha Shengquan, ao leste da montaña Anxi Suman Ma.El fixo o té por si mesmo e ensinouno aos veciños, que chamaban ao té a árbore sagrada.No sexto ano de Yuan Feng (1083), cando Anxi foi golpeada por unha severa seca, o mestre Puzu foi invitado a rezar pola choiva e a proba de froitas.Os veciños invitaron ao mestre Puzu a quedarse en Qingshuiyan.Construíu un templo e construíu unha estrada para beneficiar aos veciños.Cando escoitou falar dos efectos medicinais do té sagrado, foi a Shengquan Rock a cen quilómetros de distancia para pedirlles consellos aos veciños sobre como plantar o té e como facer té.Tamén transplantou árbores sagradas.
Un día, o mestre Pu Zu (o antepasado da auga clara) báñase e cambia a fragrancia do Buda antes de que a árbore sagrada lista para coller té, atopou un fermoso fénix que está tomando xemas vermellas de té, e pronto hai Qiang (comúnmente coñecido como pequeno corzo amarelo) para comer té, viu esta escena, moi suspirou: "a creación do mundo, árbores realmente sagradas".O gran mestre Qingshui volveu ao templo para facer té e preparar té coa fonte sagrada.Pensou para si mesmo: os paxaros sagrados, os animais sagrados e os monxes comparten o té sagrado, e tamén están alí os santos celestiales.Desde entón, o té Tiansheng converteuse no lado sagrado do seu tratamento para os veciños.
O ancestral mestre da auga clara tamén pasou a súa forma de cultivar e facer té aos veciños.Nanyan Foothill, un xeneral de caza xubilado "Oolong", porque subiu á montaña para recoller a caza do té inventou sen querer o proceso de axitación verde e proceso de fermentación, fixo que o aroma do té TianSheng sexa máis pé, sabor máis suave.A xente a aprender con el, máis tarde, con esta tecnoloxía para facer té que todos chamamos té oolong.
Wang Shi-deixe deixar para visitar a familiares e amigos, atopou este té nas estribacións do South Rock.No sexto ano do reinado de Qianlong (1741), Wang Shi foi convocado á capital para homenaxear ao ministro adxunto brote cadrado do Departamento de Rituais e presentar té.Despois de que Fang Bao probase o té, sentiu que era o tesouro do té, polo que presentoullo a Qianlong.Qianlong chamou a Wang Shirang para preguntarlle de onde viña o té.Wang explicou a orixe do té en detalle.
Distribución de orixe Tieguanyin
O condado de Anxi non é só a cidade natal do famoso té mundialmente, senón tamén o lugar de nacemento do famoso té oolong nacional e a base de exportación de té oolong na provincia de Fujian.A produción de té Anxi ten unha longa historia, condicións naturais, té de excelente calidade.
Clasificación de variedades
Segundo o grao de fermentación e o proceso de produción, os produtos acabados de Tieguanyin pódense clasificar aproximadamente en tres tipos, a saber, o tipo de aroma, o tipo de sabor luzhou e o tipo de fragrancia Chen.
Tieguanyin con fragrancia clara: ten un sabor lixeiro e lixeiramente doce na punta da lingua.Está inclinado pola tecnoloxía moderna e ten a maior participación no mercado.Tipo Qingxiang Tieguanyin cor verde, sopa clara, aroma perfumado, flores evidentes, sabor suave.Porque o novo té está frío, non se pode beber demasiado, se non, haberá un certo grao de lesión estomacal, insomnio.
Tieguanyin con sabor a Luzhou: o sabor a Luzhou é suave, de aroma longo e de sabor doce.É un produto elaborado a partir de asar e reprocesar follas de té elaboradas mediante tecnoloxía tradicional.O tipo de sabor de Luzhou Tieguanyin ten as características de "perfumado, espeso, suave e doce".É de cor escura, cor dourada, aroma puro e sabor espeso.En comparación co tipo de sabor claro, o tipo de sabor Luzhou Tieguanyin é cálido na natureza e ten as funcións de saciar a sede e promover o fluxo sanguíneo, tonificar o bazo e quentar o estómago.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, tamén coñecido como té vello ou té maduro, está feito de Luzhou ou Qingxiang Tieguanyin despois de almacenamento a longo prazo e reprocesamento repetido, e tamén pertence ao té semi-fermentado.Chen Xiang Tieguanyin ten as características de "groso, suave, húmido e suave".Caracterízase por unha cor escura, unha sopa rica, doce e suave, e unha rima de aloes.As súas características e sabor son próximos ao té Pu 'er, o té negro e o té escuro, e hai fortes precipitacións históricas e culturais.
Tieguanyin asado ao carbón é unha especie de aroma de Tieguanyin, que tamén é o último proceso para cambiar a calidade do procesamento do té oolong.É o proceso de tostado das follas de té de sabor claro Tieguanyin despois de usar carbón vexetal.O tempo, a frecuencia e a temperatura de cocción dependen do gusto individual e do mercado.
Tecnoloxía de procesamento Tieguanyin
Proceso de produción de Tieguanyin
recollendo
Brote a finais de marzo, o ano divídese en catro estacións, a choiva de grans ata o inicio do verán (desde mediados de finais de abril ata principios de maio) para o té de primavera, a produción de 40-45% da produción total anual;Solsticio de verán a lixeira calor (desde mediados de finais de xuño ata principios de xullo) para o té de verán, a produción representa un 15-20%;Inicio do outono ao final da calor (principios de agosto a finais de agosto) para o té de verán, a produción representa un 25-30%;Autumn Equinox a Cold Dew (desde finais de setembro ata principios de outubro) para o té de outono, a produción representa un 25-30%.Zona de crecemento diferentes follas de té deben ser separadas, especialmente verde cedo, verde da tarde, verde tardío para separar estrictamente a fabricación, coa mellor calidade.
O té Tieguanyin ten unha técnica de recollida especial.En lugar de coller xemas e follas moi tenras, cóllense 2-3 follas de brotes maduros e novos, comunmente coñecidas como "colleita aberta", o que significa coller cando as follas estiveron totalmente expandidas para formar xemas permanentes.
Verde fresco
As follas frescas recóllense de acordo co estándar e despois sécanse ao sol.Hora do sol pola tarde ás 16:00 cando o sol é suave, as follas deben ser finas, para perder o brillo orixinal, a cor da folla escura, as follas suaves do molde da man.A caída do lóbulo parietal, a perda de peso de aproximadamente 6-9% é moderada.A continuación, trasládase á sala despois de facer un arrefriamento verde.
Fai verde
Axitar o verde e a fase de parada, coñecida colectivamente como verde.Facer té verde é de alta tecnoloxía e flexibilidade, que é a clave para decidir a calidade do té de la.Cando se axitan as follas, fregan os bordos das follas e danan as células do bordo das follas.Despois de ser espallados, baixo certas condicións de temperatura e humidade, xunto coa perda gradual de auga nas follas, os polifenois das follas oxidan lentamente baixo a acción das encimas e provocan unha serie de cambios químicos, formando así as calidades únicas do té oolong. .
As follas frescas de Tieguanyin son hipertróficas e o tempo para facer verde amplíase axitando de novo.A axitación é de 3 a 5 veces en total, e o número de revolucións de cada axitación é de menos a máis.Despois de axitar a duración da extensión verde de curta a longa, estender o grosor da folla de fina a grosa.A segunda e terceira vez de axitación deben ser sacudidas ata que o sabor verde sexa forte, as follas frescas estean ríxidas, comunmente coñecidas como "retorno ao sol", e o contido de auga das follas do talo redistribuíu e equilibre.En cuarto lugar, cinco veces axitar verde, dependendo da cor da folla verde, grao de cambio de fragrancia e agarre flexible.Fai follas verdes moderadas, marxe de folla vermella bermellón, parte central amarela-verde das follas (cor de pel de plátano semi-madura), follas elevadas, rizos traseiros da marxe das follas, en forma de culler desde o dorso das follas, emite fragrancia de orquídeas, follas. aparecen pedículo verde, barriga verde bordo vermello, lixeiramente brillante, a marxe da folla de grao vermello brillante é suficiente, a epiderme do tronco mostra engurrada.
tradicional
O verde frito debe ser oportuno, xa que o sabor verde das follas verdes desapareceu, o aroma debe levarse a cabo.Enrolado, cocción: O rolo de Tie Guanyin repítese moitas veces.Primeiro amasar uns 3-4 minutos, desbloquear despois do primeiro asado.Despois de tres amasar e tres asar, as tiras de té asanse a lume lento de 50-60 ℃ para que os produtos acabados teñan un aroma concentrado, un sabor suave e un aspecto brillante.A superficie das tiras de té está aglutinada cunha capa de xeadas brancas.Amasar, enrolar e cocer repítense moitas veces.Ata que o aspecto é satisfactorio.Finalmente, asar e secar o produto acabado.
Fan jian
Despois de que o té torrado lentamente se aventase finalmente, elimine os anacos do tronco, as impurezas son produtos acabados.
Axitar tecnoloxía verde
Tecnoloxía de axitación preliminar Tieguanyin como exemplo de explicación específica:
1 "auga" para obter alta fragancia e "verde" é a clave
Sacudir o verde é a clave para facer un bo Tieguanyin, e a "auga" é un dos principais propósitos de axitar o verde.O chamado "correr de auga" significa que "unha cantidade considerable de substancias aromáticas contidas en talos tenros" e aminoácidos e catequinas non ésteres, cuxo contido é 1-2 veces superior ao das follas de xemas, se dispersan nas follas con auga, facéndoos combinar con substancias eficaces nas follas, e xuntos transfórmanse en substancias aromáticas máis altas e máis fortes.
2. "Tres defende, un ataca e un suplemento"
Tieguanyin axita a operación verde coñecida como "tres administración dun suplemento", é dicir, a primeira e a segunda onda de luz verde adecuada, as revolucións son desfavorables e excesivas, aparca verde entre o curto apropiado, xeralmente os primeiros 3 minutos, a segunda onda verde 5 minutos, para que non sexa. facer que a humidade perda demasiado, para manter a actividade fisiolóxica da folla verde, facer que as follas murchas lentamente despois do complexo "viva".Para o terceiro e cuarto axitar verde é axitar pesado, axitar o suficiente, para que o bordo da folla teña un certo dano, hai verde, emisión de olor, xeralmente o terceiro axitación verde 10 minutos, o cuarto axitación verde 30 minutos."Un suplemento" está na cuarta batida, a batida verde é insuficiente, o "cambio vermello" das follas non é suficiente e, a continuación, fai un batido.Cada vez que o número de revolucións debe ser de menos a máis, o tempo de parada tamén é de curto a longo.A primeira, dúas, tres veces parar verde parar ao gas verde desapareceu, a superficie das follas debilitada, é necesario axitar o "vivo" a tempo, para non perder moitas follas de auga e "verde morto".
3. Comprender o grao de "eliminación de auga"
A "disipación da auga" é a perda de auga no té.O correcto control da "eliminación de auga" é o punto técnico de axitar o verde.Varía segundo a estación, clima e variedade.Tie guanyin shake verde "eliminación de auga" agarre moderado, debe comprender o principio de "eliminación de primavera, engurras de verán, garda de auga de outono firmemente".
4. Dominar o grao de "fermentación"
Dominar o grao de "fermentación".Debe facer "primavera e outono fragrancia, verán e outros vermellos" principio, porque a temperatura da estación de primavera e outono é relativamente baixa, as follas vermellas son máis lentas, axuda a axitar o verde pode axitar para que a auga das follas "desapareza", hai unha maior exposición ás flores claras. , e despois remata.A temperatura do té de verán é máis alta, mentres que as follas tremen durante a "fermentación", non pode esperar a que "desaparezan as follas do tronco, hai unha alta fragancia".O principal é ver as follas vermellas moderadas, rematarán inmediatamente, se non, o cambio será "fermentación" excesivo, reducirá a calidade.
5.Baixa temperatura e baixa humidade día vento do norte
O tempo do norte é un bo día para facer té de alta calidade.Debido a que baixo este tipo de clima, a oxidación enzimática dos polifenois nas follas lentamente, lentamente, a fermentación da folla verde pode axitar a "folla tronco", facer que o interior das inclusións das follas poida estar totalmente en materia, aroma e sabor do té no ao mesmo tempo, baixo a baixa temperatura sui condición, inclusións de follas cambios químicos lentamente, a transformación da acumulación de material que o consumo, e é propicio para axitar verde como "verde", "porción" pode funcionar sen problemas.As abundantes substancias eficaces no talo pódense aproveitar plenamente, polo que o "día do vento do norte" é un bo tempo para facer guanteas.
A principal eficacia
Tieguanyin é unha especie de bebida natural preciosa con funcións de beleza e coidado da saúde.
Beleza, perda de peso e anti-envellecemento
A combinación de catequinas brutas de tieguanyin ten unha forte actividade antioxidante, que pode eliminar as moléculas reactivas de osíxeno nas células, evitando así que o corpo humano envellece enfermidades.A proporción de contido de manganeso, ferro, flúor, potasio e sodio no té Anxi Tieguanyin é maior que a doutros tés, e o alto contido de flúor ocupa o primeiro lugar entre todos os tés, o que ten un efecto notable na prevención e tratamento da carie dental e a osteoporose senil. .
Facer amigos é bo para o teu humor
Tieguanyin xoga un papel único ao entreter aos hóspedes, facer amigos e cultivar a moralidade persoal.Anxi Iron Guanyin necesita cervexa.Ao recibir hóspedes, é necesario ferver auga e lavar a cunca.Durante o proceso de preparación, os hóspedes e os anfitrións piden calor.O hóspede toma té mentres conversa co anfitrión sobre o pasado, o proceso é moi harmonioso e amable, polo que a elaboración e bebida programadas fai que a xente se tranquilice e favoreza un sexo nutritivo e unha sensación agradable.
A prevención do cancro fai que os sapiens sexan máis intelixentes
Tieguanyin ten un alto contido de selenio, o que se sitúa na vangarda dos seis tipos de té.O selenio pode estimular as proteínas inmunitarias e os anticorpos contra as enfermidades, inhibir a aparición e desenvolvemento de células cancerosas.Ao mesmo tempo, Anxi Tieguanyin ten o efecto de mellorar a intelixencia.
Científicos británicos descubriron que a acidez e a alcalinidade dos fluídos cerebrais do corpo están relacionadas co coeficiente intelectual.O té é unha bebida alcalina, a alcalinidade de Anxi Tieguanyin é significativa, polo que beber regularmente pode axustar o equilibrio ácido-base do corpo, mellorar o cociente de intelixencia das persoas.
Tieguanyin é rico en vitaminas, cafeína, aminoácidos, minerais, polifenois do té e así por diante.
Actualizar,
Tieguanyin pode refrescar a mente e a súa función reside principalmente na cafeína do té.A cafeína ten a función de estimular o sistema nervioso central, promover o pensamento e mellorar a eficiencia.Polo tanto, despois de beber té pode romper o sono, refrescante, para aliviar a mente cansa, limpa, mellorar o pensamento, pode mellorar significativamente a capacidade de defensa oral e resposta de pensamento matemático.Ao mesmo tempo, porque Tieguanyin contén polifenois e outros compostos, compensa os efectos adversos da cafeína pura no corpo humano.
Inhibición da enfermidade cardiovascular
Os polifenois do té contidos en Tieguanyin xogan un papel importante no metabolismo das graxas.Alto contido de colesterol e triglicéridos no corpo humano, deposición de graxa na parede interna dos vasos sanguíneos, formación de placas ateroscleróticas despois da proliferación de células musculares lisas vasculares e outras enfermidades cardiovasculares.
Os polifenois do té, especialmente as catequinas ECG e EGC nos polifenois do té e os seus produtos de oxidación, como a teaflavina, axudan a inhibir este tipo de hiperplasia macular, reducen a formación de fibrinóxeno mellorada a viscosidade da hemaglutinación e eliminan a coagulación do sangue, inhibindo así a aterosclerose.
Tratamento de alerxias dentais
O té de Tieguanyin ten un mellor efecto antialérxico.Non tire o té Tieguanyin despois de beber.Pódese "reciclar" e mastigar na boca, especialmente nos dentes con alerxias.Tamén podes poñer o té Tieguanyin fresco directamente nas partes sensibles dos dentes e mastigar suavemente.Ao mastigar té Tieguanyin para tratar a dor de dentes, non é necesario escoller té Tieguanyin de alta calidade.
Tie a vida de Guanyin
1. Para escaldaduras ou queimaduras, pódese decotar a cantidade adecuada de té Tieguanyin para obter un zume espeso.Despois do arrefriamento rápido, a parte afectada pódese mergullar na auga do té.O té tamén se pode usar para untar a superficie da ferida, 4-5 veces ao día.
2, enfermo de coche e borracho cunha pequena cunca de té quente, engade 2-3 mililitros de bebida de salsa de soia.Este método tamén se pode usar para aliviar a embriaguez.
3, os dentes que sangran a gengiva adoitan beber té, porque o té é rico en vitamina C, ferro e ingredientes hemostáticos, pode facer que a enxiva sexa dura, aumentar a elasticidade capilar e evitar o sangrado.
4, mal alento ou tabaquismo excesivo causado por palpitacións, náuseas pode ser usado Tieguanyin gargarismo e beber a cantidade correcta de té forte para aliviar.
5, prevención e tratamento da carie dental dos nenos flúor no té pode evitar que os dentes no ambiente ácido oral desfosforización, descalcificación, moitas veces con gárgaras de té pode previr a carie.
6. A inflamación e inchazo de engurras da pel do bebé pódese ferver con té Tieguanyin e, a continuación, poñerse á temperatura adecuada para o lavado externo do bebé.
7, moi canso para facer unha cunca de té novo para beber, pode eliminar rapidamente a fatiga, restaurar a enerxía.
8. As persoas obesas adoitan beber té, especialmente o oolong, que ten un bo efecto na perda de peso.
9. As persoas con colesterol alto e enfermidades cardiovasculares beben unha cunca de té todos os días, o que pode reducir o colesterol e protexer as enfermidades cardiovasculares.
10, perda de apetito, a orina amarela pode beber té máis lixeiro
11. As persoas que comen demasiado graxo e incómodas poden beber té quente forte, como beber té de ladrillo ou té tuo, que ten un mellor efecto de solución graxa.
12. As persoas con irritación leve poden beber Tieguanyin para reducir o efecto da calor interna.
Guía de degustación de té Tieguanyin
Tieguanyin xeito de beber
Use ollas pequenas de cerámica, cuncas (cuncas pequenas), primeiro con auga fervendo e, a continuación, enche a pota coa metade a dous terzos da capacidade da tetera de té, auga fervendo,.Os dous primeiros cursos de té adoitan descartarse porque as follas de té aínda están poeirentas e lixeiramente queimadas, o que as fai inadecuadas para beber.Estas dúas cuncas de auga úsanse para quentar a cunca, e despois de dúas cuncas de auga, a cunca está morna e lista para ser lavada.Despeje a terceira auga fervendo na tetera e bota o té na te durante 1-2 minutos.
Habilidades de elaboración de Tieguanyin
Debemos comezar con auga, xogos de té e tempo de elaboración.Auga para usar a auga da manantial da montaña como a mellor, a boa calidade da auga pode xogar mellor a calidade do té.É mellor mergullarse en auga fervendo a 100 ℃.
1. Produtos da serie de fragrâncias: as materias primas son todas das árbores de té plantadas no solo da matriz rochosa a gran altitude en Anxi, o lugar de nacemento de Tieguanyin, coas características completas de "frescura, fragrancia, rima e nítida".
Método de infusión: cada 5-10 gramos na cunca, con auga fervendo, a primeira sopa de 10-20 segundos pódese verter do té, despois da extensión, pero non por moito tempo, pódese preparar continuamente 6-7 veces. .Auga mineral ou auga pura elaborando, a auga de fonte bebe o mellor efecto.
2. Produtos da serie Luxiang: o té Tieguanyin faise coa tecnoloxía tradicional de "o té é o rei e o lume é o ministro".O método de asado único durante centos de anos úsase para cocer o té lentamente con lume quente e arrefrialo rapidamente co vento húmido.
Luzhou sabor Tieguanyin debe ser embebido nunha pota de barro vermello, e para usar unha boca grande.Se a tetera cunha boca pequena non é propicia para a disipación da calor do té, o té pronto estará "maduro" na pota e o sabor do té reflectirá o lado "astrinxente".
3. Características da serie Yunxiang: "Guanyinyun" é o sabor único de Anxi Tieguanyin e o símbolo da calidade e as características do auténtico Tieguanyin, cunha cor, fragrancia e sabor perfectos.Debido á orixe das razóns: Nei Anxi Tieguanyin sabor puro, Wai Anxi Tieguanyin sabor é o segundo, Hua 'an Tieguanyin sabor é débil.
4, produtos da serie de sabor Luzhou para cocer carbón vexetal: o método de produción característico baséase no método tradicional de sabor positivo e despois coce a uns 120 ℃ durante unhas 10 horas, para mellorar o sabor suave e desenvolver o aroma.As materias primas son todas de árbores de té plantadas en chan rochoso a gran altitude en Anxi, o lugar de nacemento de Tieguanyin.Están elaborados mediante unha coidadosa selección e mestura refinada con técnicas tradicionais.Cunha fermentación suficiente e un sabor positivo tradicional, o té ten un sabor "groso, rima, húmedo e especial", alta fragancia, bo retorno e suficiente encanto duradeiro, que foi favorecido polos consumidores durante moito tempo.Tipo de fragrancia rima Tieguanyin debe ser cuberta de burbulla cunca, porque a cunca cuberta é a produción de porcelana branca, non absorbe o sabor, a condución da calor é rápida.[2]
Asuntos que precisan atención
É incorrecto facer té nunha cunca termo.Se as follas de té se fan en cuncas térmicas e se empapan en auga a alta temperatura e temperatura constante durante moito tempo, os polifenois do té, taninos e outras substancias das follas de té serán lixiviados en grandes cantidades, facendo que a auga do té sexa de cor espesa. e de sabor amargo.En consecuencia, o servizo de té debe escoller a cerámica e porcelana con mellor tipo de permeabilidade ao aire, se facer té con tetera roxa arenosa, non romper o sabor orixinal do té.
Pasos da degustación de té Tieguanyin
O té Tie Guanyin xeralmente consta de tres procedementos: exame de té, observación de té e degustación de té.
No té
Refírese ao método de elaboración de Tieguanyin e o té debe ser examinado antes do té.Un experto pode distinguir té verde, té negro, Tieguanyin, té oolong (té verde), té amarelo, té branco, té escuro e outros tipos diferentes dunha ollada.As persoas máis exquisitas tamén poden distinguir "antes da dinastía Ming", "antes da choiva", "Longjing", "lingua de gorrións" e así por diante.Que tipo de té Tieguanyin con auga a alta temperatura, os seus métodos de preparación, precipitación, burbulla, ferver son diferentes.
Mira o té
É dicir, ver a forma e a cor do té Tieguanyin.Unha vez que se elabora o té Tieguanyin, a súa forma cambiará moito e case volverá ao estado natural orixinal do té.
té
Para degustar o té Anxi Tieguanyin, non só hai que probar a sopa, senón tamén cheirar a fragrancia do té Tieguanyin.O té de cheirar comeza con follas secas e sen elaborar.A fragrancia do té pódese dividir en doce, queimado, fragrancia, etc.O té Tieguanyin tan pronto como se faga cervexa, a súa fragrancia será espallada polo desbordamento da auga, entón podes cheirar a fragrancia.Despois de probar o té, podes cheirar a fragrancia da tapa de té Tieguanyin e do fondo da cunca.
Identificación de Tie Guanyin
O método de identificación de Tieguanyin é "aspecto seco" e "avaliación húmida da calidade interna (auga de lavado e burbulla)" estes dous procedementos.
1. Observa o aspecto: observa principalmente a aparencia, a cor, a uniformidade e cheira o aroma do té e do arroz.Cando a forma de graxa, pesado, cor area verde, té seco (arroz té) aroma puro, tal té que as características Guanyin son obvias para o té superior;Pola contra, é un té secundario.
2. Avaliación húmida da calidade: identificar o aroma, a cor, o sabor e a base das follas das follas de té despois de ser elaboradas con auga fervendo.
(1) aroma de cheiro: aroma de cheiro primeiro se destaca, distinguir a altura do aroma de novo, lonxitude, forte e débil, turbidez pura.Cheira doce cando usa o cheiro a calor, cheiro cálido, cheiro frío método combinado.Todos os aromas, aromas e fragancias excelentes son de calidade superior;Pola contra, é defectuoso.
(2) sabor: culleres de culler levan unha cantidade adecuada de sopa de té na boca (non debe ser demasiado), a través da lingua na boca para chupar e rolar, de xeito que as células gustativas en varias partes da boca para facer un detección integral do gusto.Onde o sabor é suave, suave e con fresco, espeso pero non astrinxente, rico en variedades de características "sabor", son de grao superior;Pola contra, é defectuoso.
(3) mira a cor da sopa de té: mira a cor da sopa de té, claro e escuro, claro e turbidez, etc Onde a cor da sopa laranxa brillante (denominada sopa de feixón mungo) para o grao superior;Os escuros e turbios son inferiores.
(4) Ver o fondo da folla: Despeje as follas de té (chamadas "fondo da folla", comunmente coñecida como "residuo de té") que se prepararon con auga fervendo nun prato cheo de auga clara e observe o fondo da folla.Onde o fondo da folla é suave, o "ventre verde pedículo verde" obvio, son de grao superior;Pola contra, é defectuoso.[2]
Tie Guanyin estándar nacional
O 1 de xuño de 2007 implantouse formalmente a norma nacional Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) recentemente revisada para produtos de indicación xeográfica Tie Guan Yin (GB/T19598-2006).
Tie Produtos Guanyin con indicacións xeográficas (GB/T19598-2006 substitúe GB19598-2004 Tie Produtos Guanyin con zona de orixe).Ademais da modificación da natureza e da denominación normalizadas, modificáronse os indicadores sanitarios e engadíronse os requisitos de uso de marcas especiais antifalsificación.Ao mesmo tempo, a vida útil será determinada polas propias empresas.
