É interesante que a xente nomee os tés coas estacións en China, e a actitude xeral é que o té de primavera é o mellor e o de verán o peor.Porén, cal é a VERDADE?
Un enfoque máis útil é recoñecer que en realidade hai tres estacións de crecemento distintas coas súas propias vantaxes e desvantaxes.Primavera, verán e outono.O té recóllese nas tres estacións e hai elementos interesantes para cada unha.
PRIMAVERA
Esta é a miúdo a época de recollida de té máis coñecida, especialmente nas orixes máis antigas do té.Os brotes de primavera son os máis apreciados porque conteñen todo o sabor e os nutrientes almacenados durante o inverno, o que os fai suculentos, de rica textura e particularmente aromáticos.Os mellores tés de primavera encapsularán a frescura da primavera: normalmente son florais, verdes e moi refrescantes;moitas veces con corpos lixeiros e delicados aveludados.
Té de primaveraé apreciado polo seu sabor suave e doce e regusto persistente.Para o té verde, isto significa un perfil moito máis suave con menos sabores intensos de herba.Na maioría das rexións de cultivo de té verde, verás unha cervexa moi lixeira e espumante cun retrogusto perfectamente doce.
VERÁN
Tés de veránadoitan ser desprezados pola comunidade do té.Canto máis sol recibe o té, máis intenso é o seu sabor, ata chegar a un punto no que se amarga.Pero, se controlas a cantidade de luz solar, podes conseguir un interesante té de verán.Unha boa colleita de verán será moi abundante, pero non amarga.A recollida de verán é preferida para facer tés con sabores máis fortes e robustos.
OUTONO
Tés de outonoadoitan considerarse secundarios ás recollidas de primavera, pero nalgúns casos a súa complexidade é igual de fascinante.O outono adoita producir follas máis grosas e fortes que están cheas de aceites aromáticos e poden ser moito máis abundantes que as flores frescas da primavera.Outono Tieguanyin é moi mantecoso e cremoso.O té verde da colleita de outono adoita ser máis nítido e ben equilibrado.Os mellores tés de outono manteñen algunhas das calidades doces e florais dos seus homólogos de primavera.
web: www.scybtea.com
Teléfono: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Hora de publicación: 22-mar-2022
